الرئيسية
المجله
أحدث الصور
التسجيل
دخول
شاطر
|
سوفليه بالشوكولاته
كاتب الموضوع
محتوى الموضوع
احمد متعب
ربمآ
يومآ يتحقق مآ تمنيتـ
عدد المساهمات
:
12296
الجنـــس
:
العمر
:
31
تاريخ التسجيل
:
16/10/2010
موضوع: سوفليه بالشوكولاته
الأحد يوليو 03, 2011 11:59 pm
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
(
أ
)
كأس ونص حليب بودرة
كأس ونص شكولاتة نسكويك بودرة
كأس ونص ماء
(
ب
)
نصف اصبع زبدة
فنجال قهوةسكر
ملعقتين طعام دقيق
(
ج
)
بيضتين
ملعقة طعام بكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة :
تذوب الزبدة على النارويضاف إليها الدقيق ويحرك
حتى يعطينا رائحة طيبة نتيجة حمص الدقيق
وبعدهانضيف السكر ونحركة
نخلط المقادير (
أ
) بخفاقة يدوية
ونضيف نصف الكميةعلى الزبدة والدقيق
ونحركه حتى يندمج مع بعض ثم نضيف الكميةالباقية
ونتركة على نار هادئة مع التحريك المستمر
حتى يقارب الغليان >> نحرص أنه مايغلي الخليط
نخلط المجموعة (
ج
) مع بعض حتىتتكثف
ونضيفها على مزيج الشكولاته
ونحركه دقيقة واحدة وبعدها نرفعه منالنار
ونوزع الكمية في صحون صيني
وندخلها الفرن على نار علوية فقط
مدة ربع ساعة أو أقل
نرى أنها تكونت طبقة منتفشة مثل الكيك
اماباقي المحتوى في الاسفل يبقى سائلا
نقدمها ساخنة أو باردة مع قطع كيك أوبسكويت
،، ( بصحه وعافيه ) ،،
_
الموضوع الاصلى
:
سوفليه بالشوكولاته
المصدر
:
منتديات زهقان
الكاتب
:
احمد متعب
احمد متعب
; توقيع العضو
سوفليه بالشوكولاته
صفحة
1
من اصل
1
.:: مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ::.
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
::
الأسـرة والطــفل
::
::
عالم المطبخ و الاطباق الشهية
::
الأسـرة والطــفل
::
::
عالم المطبخ و الاطباق الشهية